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米助是北流市南部(上里)乡镇家庭特有的传统小吃。其种类又分为“类饺子”形的米助,衍子助,糖助,糖隆助等。一般所说的米助,都是特指“类饺子”形的米助。每逢节气,特别是五月初五(端午)、七月十四(鬼节)及八月十五(中秋),家家户户都会忙着做米助。
1、外观:类饺子状,但体积是饺子的三倍左右;
2、制作馅料:五花肉切丁,配以木耳、花生、竹笋、葱、豆腐炸、菲菜(一种或多种)炒熟;
3、如包饺子一样把馅料包入皮中;
4、烹制方法:可煎可炸可煮可蒸;[2]
5、味道:香气四射,诱人不已;